黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋价格今天小幅上涨；褐壳鸡蛋价格昨天稳定，大码蛋4.75元，预计今天还是稳定；淘汰鸡价格继续震荡。　
     十一月鸡蛋现货市场行情回顾。11月鸡蛋价格呈跌涨跌走势。月初蛋价相对高位，但终端消化有限，贸易商拿货积极性不高，市场走货速度放缓，拉动蛋价小幅下跌。随着蛋价下跌盈利收窄，养殖单位淘鸡积极性有所恢复，鸡蛋供应由宽松转至偏紧，加之北方冬季雨雪天气拉高蔬菜价格，利多鸡蛋需求，消费者陆续恢复采购，支撑蛋价上涨。但终端对高价货源接受程度有限，月末蛋价偏弱运行。截至30日，主产区月均价4.46元/斤，环比跌幅2.83%，同比跌幅20.50%；主销区月均价4.60元/斤，环比跌幅2.75%，同比跌幅20.28%。
     十一月全国淘汰鸡价格先跌后涨。11月全国淘汰鸡月均价5.82元/斤，环比跌幅百分之8.49，同比跌幅百分之11.82。供应方面，本月上旬鸡蛋价格跌至低位，养殖收益降低，养殖单位淘汰老鸡积极性提高，淘汰鸡供应量增多，导致淘汰鸡价格下跌。后期鸡蛋价格上涨，养殖单位多压栏惜售，出栏量减少拉动淘汰鸡价格上涨。需求方面，本月其它肉类产品价格不高，分流部分淘汰鸡需求，下游屠宰企业开工积极性一般，采购量有限，农贸市场销量相对偏少。整体而言，本月淘汰鸡需求量始终不多，供应量先增后减，因此价格呈现先跌后涨的变化趋势。
     鸡蛋市场后市展望。未来三个月蛋价或先涨后降。鸡蛋供应方面：从新增产能来看，2023年12月份新开产蛋鸡主要是7-8月份补栏鸡苗，因当时蛋鸡养殖盈利低位上升，以及气温逐渐转凉，养殖单位补栏积极性逐渐提升。淘汰鸡方面，通过当前平均淘汰鸡日龄524天推断，12月份理论淘鸡量或小于新开产蛋鸡数量，产蛋鸡存栏量或上升百分之0.90左右。鸡蛋供应量增多或利空鸡蛋价格。2024年1月份理论在产蛋鸡存栏量或缓增，2月份或继续增多。鸡蛋需求方面：12月市场需求量或继续提升，“双旦”等节日效应或拉动终端市场需求，下游环节按需补仓。预计12月份市场需求量或环比增长。2024年1月份随着春节假期临近，学校陆续放假、务工人员相继返乡，外销量或转内销，市场整体需求量或逐渐缩减，并对鸡蛋利多影响由强转弱；2024年2月处春节假期前后，需求或下降利空鸡蛋价格。
     12月产蛋鸡存栏量缓慢增长，根据养殖周期推算，月内新开产蛋鸡数量环比增多，因养殖单位仍存延淘心理，大码鸡蛋供应量或增多，因此供应量增多或利空蛋价。但各地气温下降后鸡蛋存储时间拉长，养殖单位低价惜售或对蛋价有托底作用。需求方面，12月市场需求存在增长趋势，双12、双旦商超、电商促销力度提升，食品厂采购量亦有增多可能，因此需求增多或利多鸡蛋价格。预计12月市场供需双增，需求增长或对鸡蛋价格起主导作用，供应增长则压制鸡蛋价格上涨幅度，月均价在4.82元/斤左右。2024年1月鸡蛋价格或环比下降，月均价在4.79元/斤左右。2024年2月蛋价或延续下滑走势，月均价在4.34元/斤左右。
     淘汰鸡价格或小幅上涨。
     供应方面，根据养殖周期推算，12月份今日淘汰期的蛋鸡应为2022年8月前后补栏的鸡苗，此阶段鸡苗销量环比增加，因此预计12月份可淘汰蛋鸡数量有增加可能。而由于临近春节，养殖单位多计划节前淘汰老鸡，因此12月淘鸡意向不高。综合来看，预计12月份淘汰鸡供应量或大致走稳。需求方面，12月仍处消费淡季，月底销量有增加可能，预计12月全国淘汰鸡销量或缓慢增多，拉动市场价格。卓创资讯预计12月份全国淘汰鸡价格或有小幅上涨可能，1月份或先涨后跌，2月份或先稳后跌。        
     今天全国鸡蛋市场价格大部稳定局部有落有涨。四大销区北京下跌、上海稳定，福建、广东市场估计也是以调整为主。昨天广州市场鸡蛋到货正常走货正常偏弱价格下跌；东莞市场鸡蛋到货偏多走货偏弱价格下跌。
     今天黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋走货形势仍然是快慢不一，品质鸡蛋走货情况仍然领跑市场，部分大鸡场因去淘没有库存但中间环节普通鸡蛋仍有库存还是不能清空。好品质鸡蛋走货形势比普通鸡蛋也还是要好，大码及普通鸡蛋走货形势有转好，华中(浠水)蛋品交易中心各蛋行贸易不均有快有慢收购量大的仍然小有库存。黄冈及浠水鸡蛋市场价格今天小涨，45斤213元，以下少斤统一递减2元，34斤191元，以下一个价。褐壳鸡蛋价格昨天稳定，大码鸡蛋价格4.75元每斤，中码每斤加1毛，小码每斤减1毛，预计今天稳定。
     淘汰鸡市场在全国蛋价上涨之后鸡价也有过被动上涨，但终端市场形势仍未见好转，因此，屠宰企业还仍然是按计划限量采购，特别是处于长期冬眠期的冻品市场始终未见好转迹象，所以淘鸡市场的形势仍然不是乐观的，终端市场的需求好转了才是涨价的动力。据调查前期向好的小冰鲜也在降温，而各屠宰企业前期被动的库存还有，故在这样的情况下屠宰行业也会思考后面的市场需求的走向，如盲目跟风就会造成亏损，在此情况下屠宰企业仍然继续坚持限量收购，这种现象在历史情况下是少有的，因此我们不要被假象的行为所左右，市场没有我们看到的那样真实，我们能看到的那只是现象，后面的情况也许会是还要糟糕的，如果行业都在亏损的情况下成本还能支撑多久？鸡价最终还是止涨在5.8元线之内了，冲高乏力后出现震荡走势。我地今屠宰、活禽论质给价仍然是5.2元至5.65元不等，老鸡请抓住年前淘鸡最后的机会。报价是参考，不能作为你交易的依据。
     今日贸易详情，黄冈市协会会员请见手机短信和《黄冈蛋协》黄冈市蛋鸡产业协会公众号实报！浠水协会会员请见县协会手机短信和《浠水蛋协》浠水县蛋鸡业协会公众号实报！