浠水佳宴，一镇一桌！
为挖掘各地特色美食，弘扬浠水美食文化，提升全县美食产业的知名度和影响力，今天的《浠水佳宴》栏目一起赶赴清泉有味！
食材：优选清泉有机鱼头
味型特点：菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。口感软糯、鲜辣适口
菜品介绍：鱼头中富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，卵磷脂可以调节血清脂质水平，有降血脂、降胆固醇的作用，还可以保护肝脏，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。鱼头味道鲜美、肉质鲜嫩，其中含有的蛋白质能补充营养维持人体正常的机能代谢。
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美食热线：0713-4506888
食材：精选新鲜猪前蹄
味型特点：孜然味，香酥里嫩，肥而不腻
菜品介绍：具有美容抗衰老、促进生长、改善冠心病、防治疾病的功效。经常食用蹄花可以有效地预防进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定作用。
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食材：精选虾茸、鱼茸、米泡、香菜、葱花
味型特点：鲜咸味，汤浓味美
菜品介绍：用新鲜鱼熬汤，汤浓虾味鲜，配上新鲜手工鱼圆鱼片，完美营养餐搭配，为了口感独特，免费送上香菜沫，米泡，吃一口虾滑喝上浓汤泡的米泡和香菜，回味无穷。
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食材：精选新鲜羊肉、党参、枸杞
味型特点：肉质细腻滑嫩，口味丰富、嫩滑爽口
菜品介绍：羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。在比较寒冷的天气选择吃山羊肉是不错的选择，具有滋补身体、保护胃黏膜、暖胃等功效。
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食材：精选当地山药，本地紫薯，桂花糖，蜂蜜，果酱
味型特点：细腻香甜
菜品介绍：山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动，对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。此外，山药入肺，可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状。
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食材：新鲜鹿肉、干红辣椒、高度白酒、老抽、生抽、青红杭椒、 盐、生姜
味型特点：肉鲜香软入味、肉质细嫩味道好
菜品介绍：选用的鹿肉是人工养殖的梅花鹿。鹿肉含有高蛋白、低脂肪、矿物质等提高人体免疫力且易于人体消化吸收，多吃可以起到很好的补益气血，活血养颜，对皮肤有很好的滋补作用。取带鹿排的鹿肉，用清水清洗干净，把鹿肉上的油脂撕下来，切下五花与鹿排分离，解刀剁成块，锅里加入凉水倒入羊肉。放适量生姜、蒜、大葱、高度白酒。烧开焯一下水，捞出血沫，捞出鹿肉用温水清洗干净，吸干水分。加葱姜蒜倒入鹿肉炒香，放适量花椒等。用开水小火炖10分钟后倒入砂锅里小火慢炖两小时，就可以开吃了，香味引来神仙都站不稳。
美食导航：何家大院
美食热线：13409994678（何家大院）
食材：珍珠鸡、洋葱、米醋、猪油、大葱、大蒜、老抽、生抽、青红杭椒、盐、生姜
味型特点：肉酥软入味、浓香适口味道好
菜品介绍：珍珠鸡具有瘦肉多、脂肪少、肉质细嫩、味道鲜美、适口性好，其蛋白质含量为 23.4％，高于鸡、鸭、鹅及火鸡 2％至 4％，脂肪含量较低含有人体所必须的多种氨基酸。将珍珠鸡除净内脏，剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗后装盘，放适量生姜、蒜、葱、高度白酒。将葱姜蒜倒入鸡肉爆香，放适量香料等。用小火盖严慢炖半小时后倒入砂锅焖至珍珠鸡肉质酥烂，汤汁剩一半，转旺火，用少量淀粉勾芡，加胡椒粉等翻锅装盘即成。
美食导航：何家大院
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食材：取自胡衖社区当地放养黄牛新鲜牛腩肉500克、甜豌豆200克、八角、桂皮、香味、胡椒、盐、生姜、花埱
味型特点：咸鲜入胃，肉质软糯，汤味甘甜
菜品介绍：秋冬来临，牛腩肉，加甜豌豆益气养胃，补脾，强筋壮骨，利水消肿，高蛋白质，促进康复，延缓衰老，去湿。
美食导航：红色农庄
美食热线：13657138000
食材：鲜猪肉，綦湖莲藕，香菇，生粉，鸡蛋，胡椒盐，生姜
味型特点：香脆可口
菜品介绍：湖北风味小吃，生炸藕元，香脆可口，润燥止渴。既能当菜肴堂而皇之入席，也能当平时小吃零食，是很有营养的美食小点。
美食导航：红色农庄
美食热线：13657138000
食材：大青鱼、白萝卜、胡萝卜、葱白、姜、陈皮、黑胡椒碎、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉
味型特点：将青鱼充分利用，三种做法，三种味道，不一样的体验
菜品介绍：先青鱼宰杀收拾好，把鱼肉和鱼排分割切块，鱼头从中间切开，加入葱姜、食盐、料酒，再把鱼肉和鱼排中加入胡椒粉，腌制10分钟备用，利用这段腌制的时间准备鱼头萝卜丝汤，葱姜切丝，白萝卜、胡萝卜切丝，萝卜丝焯水1分钟，去掉辛辣味和臭萝卜气，砂锅加入纯净水烧开后加入萝卜丝和葱姜丝，砂锅开大火炖煮。准备鱼头和一块鱼骨，下入锅中炸至金黄，加入胡椒粉、白糖、食盐慢炖，把鱼排和鱼腩捡出，鱼肉切成1.5厘米宽的长条，根据成熟时间分别油炸，鱼排和鱼肉炸好后，把炖煮好的鱼汤中加入香菜碎，暖胃靓汤，加入白胡椒粉和陈皮的鱼汤，清甜可口，没有一丝鱼腥味。
美食导航： 浠水县拔炉山水库凤栖地家庭农场
美食热线：13597562222（凤栖地生态农场）
食材：农家土鸡、松茸、香菇、生姜、料酒、鸡精、葱段
味型特点：鸡汤鲜美，清香无比，滋补养生
菜品介绍：土鸡汤主要是用土鸡加入香葱、生姜等共同制作而成的一种养生汤，烹饪简单 ，口感好，味道鲜美。具有补中益气、生津止渴、安胎的功效，不但可以改善因气血亏虚导致的周身乏力，而且可以吸收土鸡汤中的维生素E，起到很好的抗衰老的作用。
美食导航：时色庄园
美食热线：18972727428（时色庄园）
食材：新鲜牛腱子肉、冲菜、大蒜、小米椒、老抽、生抽、生姜、大蒜等
味型特点：食材地道、肉质鲜嫩
菜品介绍：牛肉是优良的高蛋白食品，营养非常丰富，易于被人体吸收，且牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，所以能够提高机体抗病能力，在天气比较寒冷的季节食用牛肉还有暖胃的作用。 将新鲜牛腱子肉解刀成大块，用清水浸泡2小时后，使劲搓洗出血水，放锅里焯水。准备卤料包，高压锅装半锅清水，将卤料包放进去煮开后再熬5分钟左右，放入焯好水的牛腱子肉，加调料盖锅盖小火煮20分钟左右，打开锅盖看牛腱子卤的情况，筷子戳得到底后继续小火慢炖，直到汤汁浓稠关火浸泡至凉透。按照牛肉横纹切薄片。起锅放入切好的冲菜，干炕出香味后盛入盘中打底。 往锅中倒入适量菜籽油，油沸后放入小米辣、姜、蒜等佐料，加秘制酱料炒香，锅中倒入适量高汤，将牛肉片放入锅中焖煮2分钟，加入生抽、老抽、食用盐等调料后勾芡装盘，盘中放入辣椒面、花椒、葱花、白芝麻，往上淋烧好的菜油即可享用。
美食导航：黄冈花涧谷景区
美食热线：13815289423（花涧谷田园记餐厅）