汤正友，男，1974年出生，籍贯：浠水县汪岗镇，中国烹饪大师、湖北餐饮协会副秘书长、武汉浠水商会理事，武汉市楚鱼王餐饮管理有限公司创始人、法定代表人。

汤正友，幼年随父亲来到武汉，由于家大口阔，生活比较清贫，完成义务教育之后，怀着通过自己的努力，过上温饱生活的梦想，选择了当时湖北省劳动厅创办的再就业学校学习餐饮专业。1993年毕业后，分配到原武汉江鹰大酒店实习，一年后，离开了这家酒店，为了博采众长，增长厨艺，先后进入到多家大、中型酒店工作。通过三年的学习和实践，积累了一些做好餐饮业方面的经验和技能。1997年开始，自立门户，自主创业，在武汉市吉庆街开办了“兄弟餐馆”，半年后餐馆生意不景气，被迫“关门”。深感自主创业“看起来容易，做起来难”，虽然首战失利，但没有让他一蹶不振，创业艰难更不能阻止他前进步伐。1998年，他选择在雄楚大道再次开办一家以鱼为主打食材的餐馆，顾客慕“鱼”而来，生意逐渐红火，由于“买的鱼好多，做的鱼好吃”，被消费者戏称为“鱼王”，后来干脆将餐馆取名为“鱼王餐馆”。经过10年的专注经营，鱼王餐馆不断发展壮大，并在洪山区王家湾建起了“楚鱼王（华农百姓店）”，汤正友经营管理经验日益丰富，创业激情更加旺盛。2008年，在武汉正式注册“武汉市楚鱼王餐饮管理有限公司”。

星光不负赶路人，江河眷顾奋楫者。武汉市楚鱼王餐饮管理有限公司，自创以来，本着振兴楚鱼文化，精研楚鱼特色。以“弘扬楚鱼美食，服务中外食客”为宗旨，深耕武汉市，专注做好鱼。目前，公司拥有一支专业厨师团队，在继承和发扬荆楚饮食文化的基础上，自主研发，创新推出了“老汤酸菜鱼”“生烤胭脂鱼”“干烧剥皮鱼”“烤蒸肥鱼”“肥肠鱼”和特色“大关刀”“大江鲶”“鸭嘴鲟”等独家秘制特色鱼。在武汉享有盛誉，声名远播大江南北。

近年来，楚鱼王餐饮管理有限公司，与时俱进，主动适应市场形势，对接消费者需求，推出手工系列肉丸、鱼丸；乡村系列腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鹅；特色炸菜、卤菜和“家的味道”鸡汤鱼丸等年货产品，价廉物美，色味俱佳，赢得了广大消费者的青睐，拥有广阔的市场前景。

立大事者，不唯有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。汤正友几十年如一日，“专注做好鱼”的执着追求和不懈奋斗，创造了楚鱼王的辉煌成就。先后接受了中央电视台、湖北电视台、浙江电视台、内蒙古电视台、陕西电视台等多家电视台的采访和报道。曾荣获全国首届“江鲜晏金奖”、在湖北烹饪技术比赛中获得“团队金奖”、在天下楚菜中华厨王挑战赛中获得“厨王奖”、被湖北省商务厅授予“楚菜餐饮名企”等荣誉称号,被武汉浠水商会确定为“定点接待中心”。

汤正友是一个有情怀，有担当的企业家。新冠疫情爆发后，在武汉封城阶段，楚鱼王餐饮管理有限公司一部分员工没有离开酒店，不能出进，更不能回家过年，为了执行疫情防控纪律，稳定员工情绪，汤正友决定给员工发放基本工资，为员工提供生活保障，让他们在楚鱼王酒店过好年。春节之后，执行疫情防控指挥部的命令，组织员工为抢建雷神山方舱医院的工人和隔离点的人员做盒饭，向他们提供价廉可口的快餐服务。

虽然四岁就离开了家乡，但乡音不改，乡情更浓，当得知老家汪岗镇南凉村修建通村公路、安装照明路灯，他积极捐款助建；自当选武汉浠水商会理事之后，认真履行职责，积极参加商会组织的各种活动，为商会的发展献计出力。

新时代是奋斗者的时代，新征程是奋进者的征程，汤正友带领着自己的团队，在弘扬荆楚美食文化的新征程上奋楫扬帆，勇毅前行。