春节的脚步越来越近，家家户户着手备年货迎新年。打糍粑、烫豆糕、腌腊味、晾美食，浓郁的年味弥漫着幸福生活的味道。
手里抡着碗口粗的木槌，蔡河镇古晶山农庄的师傅们已经开始“打糍”，制作当地传统美食——糍粑。蒸、擀、揉、搓一气呵成，热气腾腾的糍粑再撒上炒香的芝麻，配上白糖，寓意甜甜美美。
在我县城乡，不少地方都有腌制腊肉、腊鱼储备年货的习俗，在古晶山农庄里，师傅们采用独有的传统技艺赶着腌制腊肉、腊鱼。
蔡河镇古晶山村民 徐又枝：这些都是从冬至之后腌制的，草鱼、皖鱼有300零几条，鳜鱼也有300多条。
豆糕也是我县一道特色传统美食。优质的早稻米经过4个小时的浸泡，用传统石磨磨成米浆，再上锅蒸烫，出锅后，或沾糖即食、或晾晒切丝，各有滋味。
蔡河镇古晶山村民 徐又枝：烫豆糕主要是选出优良早稻米，然后我们用石磨磨出米浆。浆的稀稠很重要，然后就是火候，要用大火烧开水。
据了解，全县有加工销售农特产品的商户50余家，走俏的年货，也抢抓直播电商风口，纷纷入驻电商平台，线上线下共同发力售卖，特色美味的年货不仅丰富了本地人的餐桌，也给乡村振兴注入了新活力。
蔡河镇古晶山农庄生产负责人 徐刚：我们的产品通过线上线下订购，目前销售额有三十万元左右，后期还有二十多万元的订单。