4月14日，第四届中国国际消费品博览会期间，湖北“荆荆有味 楚楚动人”楚菜专场推介会在海南海口举行，湖北省商务厅在会上发布了楚菜美食地图，浠水县状元胖头鱼鱼丸子汤、巴河藕丸子等12道名菜名点入选。
打开“楚菜美食地图”微信小程序，点击地图上各地市州图标，便可看到该地区的楚菜名菜、名点、名店和著名美食街等图文信息。该地图显示黄冈市入选名菜59道，名点16道，其中浠水入选的名菜有状元胖头鱼鱼丸子汤、三角山大鱼丸、烈火牛肉、鲜煨隔皮肉、神仙鸭、青梅竹马、晃子汤、鲟龙鱼汤、晶山莲子土鸡汤、枞树菇汤等10道；入选的名点有巴河藕丸子、花疏天淡云来去（桃胶莲子雪梨羹）2道。
楚菜作为湖北的一张靓丽名片，溯于先秦、起于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，成熟于近现代，历经2800多年传承，演变出“酱水蒸鲜”的菜系特点，位列全国十大菜系之一。位于大别山南麓，湖北东部，长江中游北岸的浠水县历史底蕴深厚，物产丰富，食材优质，拥有巴河莲藕、茅山螃蟹、望天湖胖头鱼、散花藜蒿等9个国家地理标志保护产品，浠水鸡蛋以产量高、品质优、营养好闻名全国，中国每100个鸡蛋里就有一个来自浠水。浠水美食文化源远流长，传统美食佳肴具有鲜明的“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融和四方”的楚菜特征，不仅口感鲜美、营养丰富，还具有浓郁的地方特色和文化内涵。
“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。闻一多先生笔下的巴河芝麻湖莲藕，以九孔闻名全国。巴河莲藕成名于北宋，苏东坡称其“齿隙留香”，明清时期被列为贡品。巴河莲藕生吃嫰脆香甜多汁，熟食炒而不黑，炖吃汤味醇正，藕粉丸子软糯香甜。
“日有千人撒网，夜有万盏明灯”，清代状元陈沆描绘的望天湖，鱼肥水美，欣欣向荣。望天湖是浠水县第二大湖泊，这里产出的“状元湖”牌胖头鱼外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大，肉质细腻鲜美，味道纯正自然，营养价值丰富，深受消费者青睐。
清光绪《蕲州志》载：“蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。”茅山螃蟹产自浠水县的第一大天然湖泊——策湖。策湖水产丰富，以茅山螃蟹最为著名，因个大体肥、黄多味美而闻名，明代被列为贡品。
近几年来，浠水县大力挖掘、创新、融合地方特色美食，弘扬浠水美食文化，创建浠水美食品牌，提升浠水美食的知名度和影响力。在2018大别山（黄冈）地标优品博览会暨首届东坡文化美食节期间，浠水县“佳藕天成”宴荣获全市地标优品烹饪职业技能大赛团体赛特金奖，经过几年的不断创新，已经成为“一县一桌”美食品牌。2023年，组织开展“浠水佳宴，一镇一桌”美食品牌创建活动，每个乡镇挖掘10道特色美食，推出包含16道名菜名点的“浠水家宴”品牌；开展大菠萝夜市风情街“滋烤一夏”活动，打造品美食、看杂技、赏美景于一体的城市新名片；组织本地餐饮企业参加2023东坡庙会·东坡美食大赛，巴河莲藕汤、水炖浠水鸡蛋入选黄冈市“30道来黄必点东坡菜”。今年，浠水县将以多彩旅游路项目建设和东坡庙会、楚菜推介等活动为契机，进一步提升浠水美食品牌，促进美食产业发展，服务消费恢复提振。