学校根据食品加工流程和不同食品的特点，将食品加工工具和容器以及加工区地面分为不同颜色类别。例如，红色代表肉类专用工具和容器，蓝色代表水产品专用工具和容器，绿色代表蔬菜专用工具和容器。通过明确的色标分类，避免了不同食品之间的交叉污染。

食材品质直接走进学校食堂，高清显示屏格外引人注目，实时播放着后厨各操作间的画面。“互联网 + 明厨亮灶” 系统是数字食堂保障食品安全的关键举措。食堂后厨的食材清洗区、烹饪区、餐具消毒区等关键区域均安装高清摄像头，将后厨实时画面通过网络传输至监控平台。师生和家长通过手机 APP、学校显示屏等终端，随时随地都能查看后厨操作情况，从食材清洗是否到位、厨师烹饪过程是否规范，到餐具消毒是否彻底，各个环节尽收眼底。这种透明化监管方式让食堂操作完全暴露在公众监督之下，促使食堂工作人员严格遵守食品安全操作规程。一旦发现问题，师生和家长可及时通过平台反馈，相关部门迅速介入处理，全力确保食堂食品安全。

消费管理系统为师生提供了丰富多样的就餐选择与灵活的消费模式。支持刷脸就餐，师生无需携带任何卡片，只需在消费终端前刷脸即可完成身份识别与扣费，整个过程仅需几秒钟，极大缩短了排队等待时间，提高了就餐效率。

餐标设置灵活，可根据不同的菜品和就餐需求进行定制。对于采用团餐模式的学校，餐标固定，消费清晰，系统实时扣费。如果学生因请假或其他原因未就餐，系统会根据实际情况进行退费处理，确保每一笔消费都公平合理。此外，系统还能对师生的消费数据进行分析，为食堂调整菜品供应、优化菜谱提供数据支持，满足师生多样化的口味需求。

食品安全无小事，各级领导高度重视食堂食品安全工作，多次深入食堂一线，检查指导工作。

局领导及校领导实地查看了食堂后厨、仓库、就餐区等场所，详细了解数字食堂建设情况、食品安全管理制度落实情况。  

为筑牢食堂食品安全防线，学校坚持每周开展一次食堂职工食品安全培训。培训内容涵盖食材采购验收标准，让职工精准把控源头品质；讲授食品储存与加工规范，避免交叉污染；还会进行应急处理培训，提升面对突发状况的能力。通过持续且系统的培训，不断强化职工食品安全意识，提升操作技能，为每一位就餐者的饮食安全保驾护航 ，让大家吃得放心、吃得安心。

学校负责人强调，食品安全重于泰山，要始终把师生生命安全和身体健康放在第一位，严格落实食品安全主体责任，加强食品安全全过程监管，确保师生吃得放心、吃得安心。