浠水佳宴，一镇一桌！
为挖掘各地特色美食，弘扬浠水美食文化，提升全县美食产业的知名度和影响力，今天的《浠水佳宴》栏目一起“寻味”竹瓦！
食材：竹瓦镇走马村鳗鱼、青梅、黄瓜、青萝卜
味型特点： 鲜嫩香酥、别具一格
菜品简介：选用竹瓦镇走马鳗鱼基地的鲜活鳗鱼、用热油炸至两面金黄而成，具有补虚养血、美容养颜、保护视力等功效，是一道老少皆宜的美味佳肴。
美食导航：才子大酒店
美食热线：18827196555（竹瓦镇才子大酒店）
食材：竹瓦大沙港小黄鳝、青红尖椒段、葱段、生姜、大蒜、料酒
味型特点：肉质细嫩、口感丰富、香浓味美
菜品简介：选用竹瓦大沙港小黄鳝为主料，加入调料烹制而成的水产热菜，是一道千百年来广泛流传的名菜。竹瓦人爱食鳝鱼，更擅烹鳝鱼，鳝鱼在烹制成肴过程中自然蜷缩形似环环相扣的形态，故名。
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食材：朱店粉丝、土鸡、红枣
味型特点：汤鲜味美、肉汁鲜嫩、丝滑爽口
菜品简介：朱店粉丝运用传统工艺，以其纯正天然、营养丰富、香滑爽口畅销国内外。粉丝直细均匀、洁白晶莹、久煮不糊、复煮不浆。配以竹瓦本地散养的土鸡烹炖，主佐皆鲜，补血益气，强身健体，美容养颜。
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食材：狗肉、鹌鹑蛋、青椒、红椒、大葱、姜片、芝麻
味型特点：香醇浓郁、肉汁柔软、风味别致
菜品简介：自古以来就有这样的一种说法，那就是吃了狗肉暖烘烘。竹瓦狗肉远近闻名，才子酒店烧制的狗肉色香味俱全。它呈酱红色，让人食欲大增。它的肉块很酥烂，软糯可口，鲜咸味美，成品出来之后香气扑鼻，带给人们视觉和嗅觉的碰撞，让人垂涎欲滴。
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食材：老豆腐、葱、红辣椒、料酒、秘制芡汁
味型特点：美味爽口、豆香回味
菜品简介：选用梅坪村自制老豆腐烹饪而成。梅坪老豆腐采用传统农家纯手工制作，老豆腐中含有丰富的益生菌和菌类酸素，富含钙质和蛋白质及丰富的铁元素，有助于改善消化系统功能、促进骨骼发育、增强免疫力。一盘老豆腐，品尝出家乡质朴的味道。
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食材：玉米粒、竹瓦超软籽石榴
味型特点：咸鲜酥脆、清爽可口
菜品简介：选用竹瓦镇超软籽石榴及本地玉米烹饪而成。竹瓦镇超软籽石榴是引进的全国专利产品，汁水丰富，搭配咸鲜酥脆的椒盐玉米粒，清爽和酥脆的口感相碰撞，让人食欲大增。石榴汁和玉米粒富含维生素C等，有促进消化、美容养颜、止咳、预防高血压和冠心病等作用。
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食材：土猪肉、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、带骨瘦肉、葱姜蒜等
味型特点：口感浓郁、入口回甘
菜品简介：精选竹瓦本地土猪肉、猪心、猪肝、猪肺、猪肚，小火慢炖，煮成一锅香气四溢、色清汤浓、肉质入口即化的心肺汤，品尝一口沁人心肺，令人回味无穷。
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食材：草鱼、番茄酱、料酒
味型特点：香酥爽口
菜品简介：选用竹瓦本地鱼塘的草鱼，配以大厨精湛的刀工，成品似鱼又似花，味道鲜美，赏心悦目。竹瓦镇有年底捞鱼的习惯，捞鱼象征着今年丰收，预示着财富有余，将鱼雕成花是人们内心丰收的喜悦最美好的寄托，这是竹瓦镇人们节日期间必选的一道佳肴。
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食材：竹瓦熟开皮蛋、香菜、秘制酱汁
味型特点：风味独特
菜品简介：竹瓦熟开皮蛋也叫热皮蛋，是竹瓦的独特产品。区别于传统皮蛋，熟开皮蛋蛋黄黏糯，带有淡淡的咸味，保留了鸭蛋最原始的鲜香和营养。熟开皮蛋含有丰富的铁质、维生素E等，无添加重金属，弱碱性、清热降火、止泻养胃，能散、能敛，老少皆宜。
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食材：鲜虾、西芹、腰果、葱姜
味型特点：清脆可口、味道甘甜
菜品简介：西芹炒腰果虾仁是经典搭配。西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维，其中磷和钙的含量较高。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，虾仁中含有20％的蛋白质。西芹特殊的香气与腰果的香味混合在一起，让人胃口大开，搭配虾仁更有营养。入口时香香脆脆的口感更是让人喜爱不已。
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食材：红薯、玉米、鸡蛋、山药、特制调料
味型特点：原汁原味、鲜香味美
菜品简介：五谷丰登，民康物阜。优选竹瓦本地特有的农作物，让大家在品尝家乡味道的同时，感受到秋收的喜悦之情，这是对秋天、亦是对土地的热爱。
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食材：五花肉、红薯、蒸肉米粉、料酒、生抽
味型特点：鲜香味美
菜品简介：精选竹瓦本地土猪肉搭配红薯通过高压烹饪而成。粉蒸肉中的锌含量非常高。红薯含有多种维生素，补脾益胃、益气生津。荤素搭配营养均衡，常食用粉蒸肉能增强人体免疫功能。
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